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Primer congreso nacional de la papa

Esta es una discusión para el tema Primer congreso nacional de la papa en el foro Cultura, bajo la categoría Temas de Interes General; Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) Dirección General de Promoción Agraria (DGPA) Ministerio de Agricultura (MINAG) i congreso nacional de ...
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  1. #1
    Senior Member Avatar de cigaRo'
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    Post Primer congreso nacional de la papa

    Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA)
    Dirección General de Promoción Agraria (DGPA)
    Ministerio de Agricultura (MINAG)
    i congreso nacional de la papa
    "Ciencia, Arte y Negocios"
    Huancayo - Perú
    del 20 al 23 de mayo 2008
    Introducción
    • El I Congreso Nacional de la Papa se realizará en "Colegio Andino" de la ciudad de Huancayo del 20 al 23 de mayo, organizado por el Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) y la Dirección General de Promoción Agraria (DGPA) del Ministerio de Agricultura, en el marco del Año Internacional de la Papa.
    • Este I Congreso busca resaltar la importancia de este tubérculo en nuestro país a través de exposiciones de agentes de la cadena de valor de la papa acerca de su producción, procesamiento, comercialización y uso, además de propiciar la, divulgación de conocimientos y tecnologías generadas. Asimismo, será el escenario para la degustación de platos y bebidas, presentaciones de libros, muestras de diversidad genética nacional y rutas turísticas a través de las visitas a la Estación Experimental-INIA de Santa Ana (sede del Programa Nacional de Investigación en Papa), Centro Internacional de la Papa, Comunidades Campesinas y Plantas de Procesamiento
    • El evento promoverá además el encuentro entre estos agentes, con el fin de dinamizar los negocios y fortalecer alianzas en el eslabón productivo, comercial, industrial y de servicios del sector papa.
    Programa
    Martes 20 de mayo 2008
    18:00 - 20:00Inscripción
    20:00 - 21:00Cóctel de Bienvenida Dr. Juan Risi Carbone Jefe del instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA)
    Miercoles 21 de mayo 2008 07:00 - 08:15Inscripción
    08:20 - 08:30 Inauguración Dr. Alan García Pérez Presidente de la República
    Ing. Ismael Benavides Ferreyros Ministro de AgriculturaÁREA TEMATICA: COMERCIALIZACION Y PROCESAMIENTO
    08:35 - 09:15I. Conferencia Magistral: Nuevas Experiencias y Tendencias de la Comercialización de la Papa en el Perú Econ. Miguel Ordinola - Proyecto INCOPA-CIP
    09:15 - 09:30PreguntasPRIMER PANEL: NUEVOS NEGOCIOS
    09:30 - 09:50Papas lavadas, seleccionadas y empacadas: La experiencia de autoservicios WONG Miguel Lau - Corporación Wong
    09:50 - 10:10El Negocio de Hojuelas y otros Bocaditos en base a Papas Nativas Ing. Giorgio Bollo - Frito Lay
    10:10 - 10:30El Negocio de Puré en Base a Papa Nativa Representante de Consorcio D'elinkas
    10:30 - 10:50El Negocio de papas peladas, cortadas y congeladas para restaurantes Ing. José Antonio Lizárraga - Grupo Ursus
    10:50 - 11:10Preguntas
    11:10 - 11:30Cadena de Valor de pequeños productores de papa industrial para el Mercado de procesamiento Experiencia en Huanuco. Mg. Sc. Alejandro Mendoza
    11:30 - 11:40Preguntas
    11:40 - 12:00Café
    12:00 - 12:20Nuevas Posibilidades Comerciales de la Tunta (Chuño blanco) Ing. Francisco Bellido - Mi Chacra SAC
    12:20 - 12:50El Negocio del Almidón de Papa Ing. Jacqueline Quintana Flores - PRONAMACHCS
    12:50 - 13:20El Negocio del "Papa Pan" Ing. José Antonio Tejada Villón - Sierra Exportadora
    13:20 - 13:40El Negocio de Exportar Papa Peruana: La Experiencia en los EEUU Exportador de Productos de Papa Amarilla Congelada
    13:40 - 14:00Preguntas
    14:00 - 15:00AlmuerzoSEGUNDO PANEL: COMERCIO A ESCALA
    15:00 - 15:20De La Parada a Santa Anita: Modernización del Negocio del Comercio Mayorista de la Papa en Lima Juan Carlos Luque - EMMSA
    15:20 - 15:40El Negocio del Acopio de la Papa: Cómo Promover la Organización de Productores para mejorar la Eficiencia de la Comercialización Pedro Urday - CAPAC PERU
    15:40 - 16:00Una Visión Estratégica para hacer Negocios en el Sector Papa Gladys Triveño Gladys Triveño - PROEXPANSION-INCOPA
    16:00 - 16:20El TLC con EEUU: Oportunidades y Desafíos para hacer Negocios con el sector Papa Representante de CAPAC PERU
    16:20 - 16:40Preguntas
    16:40 - 17:00CaféAREA TEMATICA: GASTRONOMÍA, CONSUMO Y CULTURA
    17:00 - 17:20II. Conferencia Magistral: La Importancia de la Conservación de las Semillas de las Papas Nativas para el Perú y el Mundo Dra. Maria Mayer de Scurrah - CIP
    17:20 - 17:30PreguntasTERCER PANEL: GENERACIÓN DE VALOR DE PAPAS NATIVAS
    17:35 - 17:50Sabor milenario en la Causa del Buen Comer Sara Beatriz Guardia - Universidad de San Martín de Porres17:50 - 18:05La Papa en la Educación Nacional Chef Isabel Álvarez - Señorío de Sulco
    18:05 - 18:35Nuevas Tendencias Culinarias con Papas Nativas "Gourmets"
    • Causas de Colores con Papas Nativas
      Chef Flavio Solórzano
    • El Nuevo Puré: Puré de Papas hecho con Nitrógeno (Degustación de Purés)
      Chef Rafael Piqueras

    18:35 - 18:50Variedades para la Exportación y Mercados Potenciales Sr. Carlos Moreno - Kromos Produce
    18:50 - 19:00Café
    19:00 - 19:15Papa Amarilla Rellena como Modelo de Negocio (Degustación de Purés) Renato Peralta - Grupo Astrid y Gastón
    19:15 - 19:30Introducción de las Papas Nativas Gourmet en las Comunidades y el Cambio de Semilla Chef Gonzalo Angosto - APEGA
    19:30 - 19:45La Papa como Atractivo Turístico Chef Andrés Ugaz - Instituto Peruano de Gastronomía20:00 - 20:15Presentación del libro La flor morada de los Andes (2da Edición), de la escritora Sara Beatriz Guardia, premiado en Suecia por Gourmand World Cookbook Awards como Mejor Libro del Mundo (América Latina) 2004 Sr. Ezequiel Martínez, Director del Programa "Tierra y Mar" del Canal Sur Televisión, Andalucía, España
    20:15 - 20:30Presentación del libro Yummy Potatoes, de la escritora Marlena Spieler, premiada por Guild of Food Writers, Inglaterra, y la Association of Food Journalist como Mejor Columna periodística de Cocina, Estados Unidos.
    20:30 - 20:45Preguntas
    21:00 - 21:30Degustación y exposición de recetas de los libros La Flor Morada de los Andes y Yummy Potatoes, así como las recetas del Chef Alan Coxon (Inglaterra), Nermine Hanno (Egipto) y Emily Richards (Canadá), a cargo de los alumnos de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres.
    Jueves 22 de mayo 2008 AREA TEMATICA: PRODUCCIÓN
    08:30 - 09:15III. Conferencia Magistral "Sistemas de Producción de Semillas de Papa" Dr. Oscar Hidalgo - INCOPA
    09:15 - 09:30PreguntasCUARTO PANEL: INSUMOS BÁSICOS PARA MERCADOS EMERGENTES
    09:30 - 09:50Producción de Semilla Pre básica por Aeroponía Dr. Víctor Otazú - CIP Huancayo
    09:50 - 10:10Marco Legal para la Semilla de Papa Ing. Gonzalo Tejada López - SENASA
    10:10 - 10:30Información Agraria para la Producción y Venta de Papa Ing. Fernando Cillóniz - INFORMACCION
    10:30 - 10:50El cultivo ecológico de la papa en el Perú Dr. Ulises Moreno Moscoso - BIO AGRICULTURA10:50 - 11:10Preguntas
    11:10 - 11:30CaféQUINTO PANEL: INVESTIGACIÓN -1
    11:30 - 11:50Niveles de Infestación de Nemátodo quiste Globodera spp en Campos de Producción de Papa en las provincias de Chota, Cutervo y Cajamarca. Ing. Héctor Cabrera Hoyos - INIA Cajamarca
    11:50 - 12:10Innovaciones Tecnológicas en la Producción de Semilla Prebásica de Papa Ing. Ladislao Palomino - INIA Cusco
    12:10 - 12:30Mejoramiento de la calidad industrial de papa a través de la identificación de zonas agroecológicas apropiadas y manejo agronómico Ing. Ciro Riveros Chaquayo - INIA Huancayo
    12:30 - 12:50Mejor Trabajo de Investigación 1
    12:50 - 13:10 Preguntas
    13:10 - 14:00AlmuerzoAREA TEMATICA: GENETICA Y CONSERVACION DE LA BIODIVERSIDAD
    14:00 - 14:30IV. Conferencia Magistral: "Mejoramiento Genético de las Papas Nativas para uso Gourmet" Ing. Walter Amorós, Dr. Marc Ghislan, Dr. Kurt Manrique - CIP - INCOPAQUINTO PANEL: POTENCIAL DE LA PAPA PERUANA EN EL MUNDO
    14:30 - 14:50Los Recursos Genéticos de las Papas Nativas y Desafíos para su Conservación Dr. Mario Tapia - ANPE
    14:50 - 15:10Origen, Domesticación y Diseminación Temprana de la Papa Dra. Mercedes Ames - Universidad de Wisconsin (EEUU)
    15:10 - 15:30La Biotecnología Moderna en el Mejoramiento Genético de la Papa Biol. Elisa Mihovilovich - CIP
    15:30 - 15:50Preguntas
    15:50 - 16:10CaféSEXTO PANEL: INVESTIGACIÓN-2
    16:10 - 16:30Zonas Agrícolas para la producción de papas nativas en la Región Central del Perú Dra. Noemí Zúñiga López - INIA Huancayo
    16:30 - 16:50Avances de Mejoramiento Genético en Variedades Nativas de Papas a través de Selección Recurrente. Ing. Valeriano Huanco - INIA Huancayo
    16:50 - 17:10Investigación Participativa para el Desarrollo de variedades Nativas mejoradas Ing. Miguel Angel Pacheco - INIA Andenes (Cusco)
    17:10 - 17:30Conservación itálica de la Papa y la Agrobiodiversidad en el Perú: Caso INIA. Ing. Tulio Medina Hinostroza - INIA Sede Central
    17:30 - 17:50Preguntas
    17:50 - 18:10Conclusiones, Recomendaciones y Compromisos
    18:10 - 19:30Exposición de Papas Nativas
    Viernes 23 de mayo 2008 RUTA TURISTICA A LA LOCALIDAD AYMARA Y VISITAS GUIADAS
    08:00 - 08:30Salida de la Plaza Principal
    10:00 - 12:00Centro de Diversidad e Incremento de Papas Nativas
    (Comunidad Campesina de Aymará) CDr. William Roca - CIP
    12:00 - 13:30Regreso a INIA - Almuerzo y ClausuraRUTAS TURISTICAS Y VISITAS GUIADAS A ENTIDADES DE INVESTIGACION PROCESAMIENTO
    08:00 - 08:30Salida de la Plaza Principal
    09:00 - 10:15Planta de Procesamiento PRONAMACHCS - Sapallanga
    10:30 - 11:15Planta de Procesamiento PATCOR
    11:30 - 12:00Parque de la Identidad
    12:15 - 12:45Comunidad campesina de Cochas
    13:15 - 13:45CIP & INIA13:45Almuerzo en el INIA y Clausura.
    RUTA TURISTICA - VALLE DEL MANTARO
    08:00 - 08:30Salida de la Plaza Principal
    08:30 - 09:30Hualhuas - Textilería
    09:15 - 09:45San Gerónimo - Joyería
    10:05 - 10:35Criadero de Truchas - Ingenio
    10:55 - 11:25Jauja - Laguna de Paca
    12:05 - 13:00Regreso por el Margen Derecho del Valle del Mantaro
    13:20Regreso a INIA - Almuerzo y Clausura
    Última edición por cigaRo'; 26/04/2008 a las 00:42
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  2. #2
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    Predeterminado Re: Primer congreso nacional de la papa

    Excelente iniciativa por parte de esas instituciones,
    La ONU declaro ( Año internacional de la papa 2008 )
    El Perú es el país con mayor diversidad de papas en el mundo, al contar con 2,301 de las más de 4,000 variedades que existen en Latinoamérica.

  3. #3
    Senior Member Avatar de Grothezk
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    Predeterminado Re: Primer congreso nacional de la papa

    ya me antoje de papita rellena...ñammm

  4. #4
    Senior Member Avatar de cigaRo'
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    Lightbulb Re: Primer congreso nacional de la papa

    Cita Iniciado por Grothezk Ver mensaje
    ya me antoje de papita rellena...ñammm
    ke liko con su salsita criolla uhmmmmmm

    espero que todos los años hagan este tipo de evento y la gente se de cuenta la diversidad de nuestros tuberculos

    Pd : yo voi a ir al congresoooo wiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    Pd : la entrada esta 80 soles para alumnos y para personas en general 150 soles
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  5. #5
    Regular Member Avatar de stefaNo
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    Predeterminado Re: Primer congreso nacional de la papa

    en la parada la papa estuvo demasiado buena. hubo de todo =p papa a la huancaina, papa rellena, causa rellena y mas cosas que tenga que ver con la papa =p estuvo muy bueno espero que el prox año se repita =)
    RH- |stefanovsky
    Claro: 989558475
    [email protected]

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